fehérjék

A fehérjék az élethez nélkülözhetetlenek szerves vegyületek. Rendkívül fontos, mással nem helyettesíthető biológiai feladatokat teljesítenek, szükség van rájuk a sejtek felépítéséhez, a növekedéshez, enzimekhez, hormonok alapanyagai stb. 

A táplálkozás során bevitt fehérjéket a szervezet aminosavakká bontja, majd ezekből előállítja a számára szükséges fehérjéket. A feleslegesen elfogyasztott fehérjéket is lebontja a szervezet , de azok energiaként hasznosulnak a testünkben.