A fermentálás egy ízletes, rendkívül egészséges, természetes tartósítási módszer. Ha megismerjük a fermentálás fortélyait, akkor bármilyen zöldséget, gyümölcsöt, gabonát vagy olajos magvat erjeszthetünk otthon. Nem kell hozzá sok dolog, valószínűleg, ha körbenézünk a konyhában meg is találunk hozzá mindent.
Fontosnak tartom, hogy étrendünk alapja a növényi eredetű táplálékok- zöldségek, magvak, csírák, mikrozöldek és zöldfűszerek- legyenek. Egyrészt azért, mert számos kutatás bizonyítja, hogy a növényi eredetű, feldolgozatlan ételek fontos szerepet… Read More »Mikrozöldségek otthon is nevelhetőek? Hát persze!
Mik azok a csírák? Miért érdemes fogyasztani őket? Miként lehet otthon is csíráztatni? Ebben a bejegyzésben olvashatsz a tapasztalataimról a csíráztatás kapcsán.