A fehérjék az élethez nélkülözhetetlenek szerves vegyületek. Rendkívül fontos, mással nem helyettesíthető biológiai feladatokat teljesítenek, szükség van rájuk a sejtek felépítéséhez, a növekedéshez, enzimekhez, hormonok alapanyagai stb.
A táplálkozás során bevitt fehérjéket a szervezet aminosavakká bontja, majd ezekből előállítja a számára szükséges fehérjéket. A feleslegesen elfogyasztott fehérjéket is lebontja a szervezet , de azok energiaként hasznosulnak a testünkben.
Nagyon szeretem ezt a receptet, változatos bármely zöldséggel elkészíthető, szinte minden húsféle mellé kiváló köret, de önállóan is fogyasztható.
Szükségünk van a szénhidrátokra, mivel elengedhetetlenek a megfelelő agyi működéshez, tehát az a módszer egyáltalán nem megfelelő, ahol a szénhidrátokat teljesen elhagyjuk. A minőség és a mennyiség fontos az esetükben (is). A szénhidrátokat leegyszerűsítve két nagy csoportra oszthatjuk, az egyik a natív/ egyszerű cukrok, a másik pedig az összetett szénhidrátok.
A napokban belefutottam a TikTok-on egy vöröslencse zsemle receptbe és úgy gondoltam kipróbálom (foglalkozási ártalom).
Régóta rettegünk a telített, főleg állati eredetű zsíroktól, mert egyes kutatások szerint nem tesznek jót a szív- és érrendszerünknek, és még hizlalnak is. Ennek köszönhetően egyre kevesebb telített zsírt ettünk, mégis az emberiség egyre teltebb, és még több ember hal meg szív- és érrendszeri betegségben, mint 40 évvel ezelőtt.
Dietetikusként úgy vélem nem mindegy hogyan gondolkodunk vagy nem gondolkodunk evés közben. Tudatos jelenlét gyakorlását támogatom étkezéskor is.
A böjtöt az emberek évezredek óta használják mind vallási, mind orvosi gyakorlatként. A böjtöt már az ókori kínai, görög és római orvosok is javasolták. Manapság az időszakos böjt kapott nagyobb figyelmet. Nézzük meg milyen előnyökkel jár a böjt, és kinek nem ajánlott a böjtölés.
A táplálkozás egyik vitatott területe, hogy tejet igyunk vagy növényi italt. Ezért is gondoltam körbejárom ezt a témakört. Megmutatom melyik miért jó, milyen előnyöket és hátrányokat hordoznak fogyasztásuk.
Miért végződnek kudarccal a diéták? Az egyik fő ok az ételek iránt kialakuló függőségnek köszönhető, amiről ritkán beszélnek. Ha bővebb információt szeretnél erről olvasd el ezt a bejegyzést.
